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酵素はみんな専門職
酵素があるおかげで新陳代謝がスムーズに行われ、自然治癒力や免疫力もアップします。酵素は現在までに判明しているだけでおよそ2400種類.。
最も多くの酵素が働く肝臓では500種類以上の酵素によって肝機能を正常に保っています。
そして数多くの酵素それぞれに役割分担が明確に決められています。
例えば消化酵素では、22種類の消化酵素が分泌されるように出来ています。それはどんな成分でも分解するのではなくて、それぞれの種類がその対応する成分を分解するように出来ています。
ペプシンはタンパク質を分解してアミノ酸にしますが、脂肪を分解することは出来ません。
脂肪はリパーゼで分解され、グリセリンと脂肪酸に分解します。
アミラーゼは炭水化物を分解してブドウ糖に代えますが、他のタンパク質や脂肪を分解することはありません。
また、それぞれの控えている場所も決まっており、唾液の中にはプチアリン、胃液にはペプシンやリパーゼ、膵液には膵アミラーゼやキモトリプシン、腸内にはマルターゼやペプチターゼといった具合それぞれの部位に適した効果を発揮する酵素が配置されています。
実に見事な役割分担がなされていて自らの専門分野として与えられた仕事を確実にこなしていく、いわば健康維持の仕事人のような存在となっているのが「酵素」です。

食べる前から酵素は準備している
梅干しを眺めると唾液が出る、という経験はあるかと思います。
梅干しに脂肪はありませんので、脂肪を分解する酵素はでません。タンパク質を分解する酵素がでます。
ステーキを目前にすると、炭水化物と脂肪を分解する酵素が分泌されます。
試しにステーキを眺めたあとでうどんを食べてみてください。普通に食べるよりは消化不良に陥ります。これは容易していた酵素では対応出来ないためです。
酵素には限りがあるのです。
人は生まれもって酵素を持っており、その量は有限であるということです。が、それはあくまで「潜在酵素」に限っての場合です。「潜在酵素」はまだ「消化酵素」にも「維持酵素」にもなりきれていない「酵素の原料」といったものです。食物がはいれば消化酵素になり、どこかの細胞が破損すれば維持酵素になります。
考えたいのは、潜在酵素の量は限られているとして、酵素の量は調節可能かどうかです。
実は消化酵素は調節可能です。
新陳代謝や自然治癒に使用する維持酵素は私たちが自覚的に調節することが不可能。
消化酵素こそ調節可能な酵素-消化酵素は食物を体内に入れたときのみ分泌されますので極端な話、断食すれば減ることはありません。といってもそれでは生命維持ができませんので、腹八分目というほどほどに食べるというのが一番良いということです。
では、お酒のみ方のアルコール分解はどの様になるか考えて見ましょう。
健康な肝臓が処理できるアルコール量は、1時間につき、体重1kgあたり、純アルコール0.1gです。これを体重60kg、24時間でみると144gになり、約6合ということになります。夜飲んで朝までに分解するとすれば3合が限度です。
肝臓は、小腸で吸収されて運ばれてきたアミノ酸からたんぱく質を合成したり、アミノ酸をつくってからだの各部位に供給したり、体が疲れたときに発生するアンモニアを分解して尿として体外に出すための尿素をつくったり、アルコールを分解したりしてくれます。
胃、腸、など主要な内臓の分解・吸収の働きを助けているのが各場所で働く酵素なのです。この酵素不足が正常な吸収分解の役割を果たさなくなると吸収分解されないで体内に残る事となるのです。
特に、アルコール分解が達成されないのは、肝臓の機能が弱っているということです。肝臓がアルコールを分解する速度より、酒を飲む量が多ければ酔ってしまいます。肝臓の酵素によって分解されたアセトアルデヒドが全身にまわり、泥酔や、吐き気をもよおすのです。
お酒の量、回数共にほどほどが適量です。さらに、休肝日のお薦めされているのはこの消化能力を上げる準備時間が必要とされた背景からです。

自然に不足していく酵素!お酒飲む方はさらに激減!そんな酵素不足の方へ酒飲むのが大好き!で...

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